Mardin Şarabı Tadımı ve Seçimi

Mardin Şarabının Kısa Tarihçesi

Süryaniler, Mezopotamya topraklarında binlerce yıldır üzüm yetiştirip şarap üretmektedir. Bu gelenek günümüze kadar korunarak taşınmıştır. İlginizi çekebilir: Neden Süryani Şarabı? Mardin'in iklimi, toprak yapısı ve güneşlenme süresi, şaraplık üzümler için adeta biçilmiş kaftandır. Bu koşullar altında yetişen üzümlerden yapılan Süryani şarapları, yoğun aroması, dengeli asiditesi ve uzun bitişiyle kendini özel kılar.

Mardin Şarabı Nasıl Seçilir?

İyi bir Mardin şarabı seçerken dikkat edilmesi gereken bazı temel noktalar vardır. İlginizi çekebilir: Mardin Şarapları ve Özellikleri

✅ Üzüm Cinsi

Midyat Süryani Şarapları, Boğazkere, Öküzgözü, Mazrona gibi yerel ve kaliteli üzüm çeşitlerinden üretilir. Şarap alırken şişe üzerinde yazan üzüm cinsine mutlaka dikkat edilmelidir. İlginizi çekebilir: Kırmızı Şarap Nasıl Yapılır?

✅ Yaşlandırma Süreci

Bazı şaraplar yıllandırıldıkça lezzet kazanır. Özellikle kırmızı Süryani şarapları meşe fıçılarda dinlendirildiğinde daha kompleks ve dengeli aromalar kazanır. Koleksiyonumuzdan Classic ve Manastır serilerimiz bu özenle yaşlandırılmaktadır.

✅ Üretici Güvencesi

Şarap alacağınız yerin güvenilirliği son derece önemlidir. Şabo Süryani Şarap Evi bu konuda uzun yıllara dayanan tecrübesi, geleneksel yöntemleri ve kalite standartlarıyla fark yaratmaktadır.

Mardin Şarabı Tadımı Nasıl Yapılır?

İyi bir şarap tadımı için beş duyunuzun tamamını devreye sokmalısınız. Tadım sürecini 4 adımda özetleyebiliriz. Mağazamızda profesyonel tadım deneyimi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

1. Gözlem – Görünümüne Dikkat Edin

Kadehe dökülen şarabın rengi, berraklığı ve yoğunluğu hakkında bilgi verir. Örneğin, Mazrona Kırmızı Şarap, derin yakut rengiyle dikkat çekerken, Beyaz Süryani Şarapları daha açık, parlak ve canlı bir renge sahiptir. Berraklık ve tortusuzluk, şarabın kalitesini işaret eder.

2. Koku – Burnunuzla Şarabı Tanıyın

Kadehi hafifçe çevirerek şarabı havalandırın. Böylece aromaların ortaya çıkmasına izin verirsiniz. Güçlü bir Mardin şarabı, burunda kırmızı meyve, baharat, kuru üzüm ve yer yer tütün, meşe gibi notalarla zengin bir deneyim sunar. Özellikle Midyat Mahzen Şarapları, kompleks aromaları ile dikkat çeker.

3. Tat – Damakta Dengeli Mi?

Şarabı yudumlayın ve ağızda dolaştırarak tat profiline odaklanın. Asidite, tanen, alkol oranı ve şeker seviyesi uyumlu mu? İyi bir Mardin şarabı damakta dolgunluk hissi verir ve bitişi uzun sürer. İlginizi çekebilir: Et Nasıl Marine Edilir?

4. Son İzlenim – Bitiriş

Kaliteli şarap, içildikten sonra ağızda bir iz bırakır. Şarap bittiğinde damağınızda buruk, aromatik bir tat kalıyorsa bu, dengeli bir şarap içtiğinizi gösterir.

Mardin Şarabı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Etiket Okuma Alışkanlığı Edinin: Şarabın üretim tarihi, üzüm cinsi, alkol oranı ve üretim yeri bilgileri önemlidir.
• Web Sitesi Güvenliği: vereceğiniz sitenin SSL güvenlik sertifikası olmalı.
• Depolama Şartları: Şaraplar serin, karanlık ve sabit sıcaklıkta saklanmalıdır.

Midyat Süryani Şarapları Web Sitesinden Öne Çıkan Şaraplar

🍷 Mahzen Serisi

Ahşap fıçılarda yıllandırılan özel üretimdir. Derin ve kompleks aromalara sahiptir. Özellikle et yemekleriyle harika uyum sağlar.

🍇 Mazrona Kırmızı Şarap

Mardin'in yerel üzümlerinden elde edilen bu şarap, dengeli taneni ve uzun bitişiyle fark yaratır.

🥂 Beyaz Süryani Şarapları

Ferahlık arayanlar için ideal. Peynir tabağı, meze ve balıkla birlikte mükemmel uyum sağlar.

🍷 Boğazkere & Öküzgözü Karışımı

Anadolu'nun iki güçlü üzümünün birleşiminden doğan bu özel seri, hem güçlü hem de dengeli bir içim sunar.

Mardin Şarabını En İyi Nasıl Sunarsınız?

• Doğru Kadeh Kullanımı: Kırmızı şaraplar için büyük ve geniş kadehler, beyazlar için daha dar ağızlı kadehler önerilir.
• Servis Sıcaklığı: Kırmızı şaraplar 16-18°C, beyazlar ise 8-10°C arasında servis edilmelidir.
• Eşlikçi Lezzetler: Şarabın türüne göre doğru yemek eşleşmesi deneyimi katlar.

Neden Midyat Süryani Şarapları?

• Otantik Üretim: Geleneksel yöntemlerle modern hijyen koşulları bir arada.
• Yerel Üzümler: Sadece Mardin ve çevresine özgü bağlardan toplanan üzümler.
• Zengin Ürün Yelpazesi: Kırmızı, beyaz, yıllandırılmış ve karışım şarap çeşitleri.

Sonuç: Şarapta Aradığınız Her Şey Bu Topraklarda

Mardin'in asırlık taşları arasında saklı kalmış bu lezzet mirası, Midyat Süryani Şarapları ile evinize kadar geliyor. Hem geleneksel tatları keşfetmek hem de sevdiklerinize özel bir deneyim sunmak için bu şarapları mutlaka denemelisiniz.